Apéritif à la Gentiane (Catseye)

Recette proposée par Catseye

30 gr écorces orange amère
 
30 gr de bois de Quinquina
 
30 gr de racine de Gentiane
 
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Macérer dans du vin blanc( celui ci doit recouvrir les herbes) durant 48h 
 
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Ensuite faire un sirop avec 1 verre d'eau et 400 gr de sucre
 
Passer les herbes au travers d'un linge puis mélanger au sirop et ajouter 1 litre de vin blanc, 1 litre de vin rouge à 12° et un verre d'eau de vie
 
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Mettre en bouteille